はいどうも皆さんこんにちは
先日草野球チームのメンバーの中の数人でバーベキューしたんですが、前にいただいたイノシシの塊肉をやっと振る舞える日が来ましたw
そのレシピをざっくり大公開！！
まぁ簡単すぎるんですが、、、w
では早速ですがその簡単レシピをご紹介！
なお糖質制限中の方にも良いですよw
① イノシシ肉にハーブソルトとにんにくをたっぷりすり込み常温で1時間ほど放置
取引先の社長さんにいただいた韓国のハーブソルトを使用！
常温放置は中が凍っていると生焼けになっちゃうからなのかな？
イノシシは75度を2分間殺菌しなきゃいけないとかってなんかでみました
② 焼き目をつける
手抜きなので家の中で表面に焼き目をつけますw
③ ダッチオーブンでロースト
このバーベキューのために憧れだったペトロマックスのアタゴを導入w
Amazonタイムセール祭りだったということもありお得にゲットしちゃってました！！
上火7 下火3の割合で1:30
イノシシなのでウェルダンでw
それにしてもアタゴ、まじで火起こし簡単すぎます！！！！
燃焼効率が良い！！！
ひっさびさに炭を使った料理しましたが、焚き火だとスス掃除がクソ面倒だけど炭ってほんと楽やな、、、
あと、アタゴって二次燃焼するんですよ！
高火力で中華とかも面白そう♪
④ ローストイノシシ完成
ワサビ醤油でいただきましたが、とても美味しかったです♪
イノシシ肉って繊維っぽくてめっちゃ好きってことがわかりましたw
以下に今回使った製品の購入リンク貼っておきます！
アタゴ×ダッチオーブンの楽しさったら、、、
ハンパないっすよ！！！
皆さんも是非♪
新富士バーナー㈱
ではまた通販パトロールでもみていってくださいw
インスタやってます
